这个季节花胶怎么吃呢?来试试这个做法!

滋补药剂 本站编辑 暂无评论

天气一点点暖了,气温一升高,各种水果冷饮是不是让你应接不暇?要小心脾胃哦!

脾胃为后天之本、气血生化之源,是我们健康的重要保障。胃肠不仅为我们的机体提供营养和能量,同时,胃肠道也是保护我们免遭外来致病因素侵害的重要防线。今天苏慧教大家做一道滋补养阴、养胃益气的鱼胶养生汤。

从中医角度,鱼胶(花胶)极有滋补食疗作用。鱼胶含有极其丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。

但除了美容作用外,鱼胶还能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于预防食欲不振、消化不良、便秘等病症。与石斛搭配,更有养胃益气之效。

石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。

石斛花胶炖瘦肉:

材料:石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法:

1、提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开,而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油;

2、发透后的花胶要用手搓洗干净后切块,将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起,用清水冲洗,这样达到除腥目的;

3、石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净,切块;

4、花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖2~3小时,调入适量食盐调味即可食用。

以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。


转载请注明:滋补网 » 这个季节花胶怎么吃呢?来试试这个做法!

喜欢 ()or分享